eatshowandtell – Pisang merupakan salah satu buah tropis yang disukai banyak orang. Buah jenis ini tidak hanya enak, tapi juga bisa diolah menjadi berbagai makanan dan minuman yang enak. Tekstur pisang lembut dan rasanya manis, tetapi umumnya tidak sesegar buah-buahan.
Selain enak, pisang juga merupakan buah yang menyehatkan, karena pisang mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi tubuh. Seperti protein, vitamin C, kalium dan serat, jadi jika Anda suka pisang, Anda benar.
Nah, jika berbicara tentang pisang pasti kita memikirkan beberapa makanan olahan pisang, seperti jus pisang, pisang goreng, pisang pancake, dll.Bila Kamu mau jajanan dengan olahan pisang, selanjutnya ini sebagian tipe olahan pisang yang dapat Kamu peruntukan jajanan yang pastinya lezat. Berikut ini kami akan memberi anda berbagai resep olahan yang berbahan dasar dari buah pisang yang pastinya enak apa aja itu.
Berbagai Macam Olahan Dengan Bahan Dasar Buah Pisang
1. Bola bola pisang coklat lumer
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 9 Buah pisang bangka (kukus)
– 50 ml susu cair
– 1 sdm gula kastor
– 1 sdm butter, yang sudah di lelehkan
– 1 sdm tepung terigu
– Tepung panir
– 1/4 blok dark chocolate
– Keju cheddar sebagai topping
– Cokelat yang telah dicairkan cair sebagai topping
Cara membuatnya:
– Haluskan pisang matang yang sudah dikukus
– Taruh mentega
– Campur susu cair dan gula kastor hingga tercampur
– Tambahkan tepung dan aduk hingga adonan mengeras dan membentuk adonan
– Lalu potong cokelat hitam
Ratakan adonan dengan tangan
– Tuang sepotong dark chocolate
– Bulatkan hingga adonan tertutup cokelat
– Tuang adonan ke dalam pancake tepung
– Taburkan hingga seluruh permukaan adonan tertutup panir, hingga adonan habis
– Setelah selesai, simpan di lemari es selama kurang lebih 20-30 menit, lalu keluarkan
– Panaskan minyak dengan api kecil
– Goreng banana chocolate lava hingga berwarna cokelat keemasan
– Angkat dari penggorengan dan tiriskan
– Bola bola pisang coklat lumer siap dihidangkan
2. Roti Pisang Banjar
Bahan bahna yang harus dipersiapkan:
– 300g pisang matang (potong kecil-kecil)
– 200 gram bubuk protein segar
– 400ml santan hangat, segar dan rata
– 100 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 1 telur besar
– 1/2 sendok teh bubuk vanila
– Margarin secukupnya untuk dioleskan
Cara membuatnya:
– Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, telur dan santan, aduk rata hingga adonan tidak menggulung
– Masukkan pisang dan aduk rata
– Cetakan pemanas
– Tuang adonan ke dalam cetakan, tambahkan 3-4 irisan pisang diatasnya, kemudian tutup tutupnya. Panggang dengan api kecil sampai matang
– Sebelum mengeluarkannya, oleskan tipis-tipis margarin. Keluarkan dan siap untuk disajikan.
Baca Juga : 14 Macam Resep Ayam Suwir Enak, Praktis dan Menggugah Selera
3. Roaste Banana Cinnamon
– Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 10 buah pisang kapuk yang sudah matang
– 2-3 sendok makan mentega
– 3 sendok makan madu
– Bubuk kayu manis untuk bumbu
Cara membuatnya:
– Panggang / panggang pisang di atas wajan dengan api kecil sambil mengocok pisang dengan menekannya
– Panaskan wajan, tuangkan mentega, tunggu mentega meleleh, tambahkan madu dan bubuk kayu manis. Aduk rata
– Masukkan pisang yang telah disangrai / sangrai, dan aduk hingga tercampur rata
– Jika sudah tercampur rata anda dapat mengangkat dan lalu anda dapat sajikan, cookpad.com
4. Pandan banana roll cake
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 3 butir telur utuh
– 1 kuning telur
– 50 gram gula pasir
– 40 g bubuk segitiga
– 5 gram tepung jagung
– 5g susu bubuk
– 1/2 sendok teh saus pandan
– 1/2 sendok teh bubuk vanila
– 55 gram mentega cair
Bahan untukm isi:
-Dua dari 4 pisang raja
-Jumlah minyak sedang
-1 sendok makan mentega
-15 gram keju parut
-15 gr meses
-1 sendok makan krim
Bahan untuk topping:
-100 gram DCC
-1 sendok teh margarin
Cara membuatnya:
– Panaskan oven sampai 200-210 derajat Celcius, lumuri loyang margarin 28×28 dan tutupi dengan kertas roti
– Campur semua bahan kue pandan (kecuali mentega) hingga empuk dan lengket lalu mengembang dua kali
– Ambil adonan, campur dengan mentega, dan aduk hingga tercampur rata
– Campur dengan adonan asli, aduk kembali hingga benar-benar seragam, tuang ke dalam loyang hingga mengental, ratakan dan panggang selama 10-12 menit
– Sambil menunggu kue dingin, masukkan krim ke dalam plastik
Panaskan minyak goreng + 1 sendok makan mentega, tambahkan pisang raja goreng hingga permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan airnya, dan diamkan hingga dingin
– Bagi kue menjadi 4 bagian, taruh pisang di atasnya, taburi krim di atasnya, taburi keju parut, dan taburi dengan pisang.
– Bungkus rapat dengan plastik pembungkus dan masukkan ke dalam lemari es minimal 1 jam
– Aduk semua bahan topping secara merata.
– Keluarkan kue dari lemari es, potong tepinya, lalu potong menjadi dua
– Celupkan ke samping, biarkan dingin, dan letakkan di rak memasak.
5. Pisang bolen dan tape
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
Bahan A:
– 100 gram tepung terigu berprotein tinggi
– 1 sendok makan minyak goreng
– 75 gram margarin
Bahan B:
– 200 gram tepung terigu berprotein tinggi
– 30 gram gula tepung
– 80ml air
– 75 gram margarin
Bahan yang digunakan untuk olesan:
– 1 kuning telur
– 2 sendok makan susu cair
Isi materi:
– 1 buah pisang, potong bulat, tidak perlu direbus / dikukus
– Peuyeum tape
– Keju parut atau coklat DCC yang dipotong dadu
Bagaimana cara melakukannya:
– Ambil 1 potong pisang dan isi dengan keju / coklat. Lalu tutupi dengan pisang
– Aduk bahan baku A, bulatkan, dan diamkan selama 10 menit
– Aduk B hingga setengah bom, diamkan selama 15 menit
– Bagi adonan A menjadi 15 bagian dan bulatkan
– Bagi adonan B menjadi 15 bagian dan buat halus
– Dorong adonan B sepanjang
– Taruh adonan A di atas adonan B.
Lipat seperti amplop, potong adonan memanjang, gulung, dan tipiskan lagi. Ulangi dua kali sampai adonan habis. Diamkan selama 15 menit
– Uleni adonan menjadi gulungan lebar. Taruh pisang di tengah dan bungkus di kulit. dandan.
– Sikat dengan bahan yang diterapkan. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi margarin. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit (sampai berwarna cokelat keemasan)
– Hapus dari oven. Olesi dengan minyak dan oven selama 5 menit
Baca Juga : Makanan Yang Cocok Untuk Orang Vegetarian,Cara Membuatnya
6. Bolu pisang kukus
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 3 pisang ukuran sedang
– 3 telur
– 4 sendok makan gula pasir
– 1 tas vanilla
– 6 sendok makan tepung
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1/4 sendok teh garam
– 6 sendok makan minyak goreng
Cara membuatnya:
– Hilangkan kulit pisang dan tumbuk
– Setelah meratakannya, sisihkan
– Campur telur, gula dan vanili. Aduk sampai gula larut
– Tambahkan tepung, soda kue, dan garam. Campur dengan baik
– Masukkan pisang tumbuk dan aduk hingga tercampur
– Masukkan minyak goreng. Campur dengan baik
Siapkan loyang dan taburi dengan minyak atau margarin
– Tuang adonan ke dalam cetakan
– Kaki berjamur, agar adonan tidak berbusa
Panaskan kukusan hingga air mendidih. Jangan lupa gunakan lap pada tutup pot
– Kukus adonan dengan api sedang selama 25 menit
Tes -Tusuk
– Angkat bolu pisang dan siap dinikmati
7. Pisang gapit
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– Pisang matang
– Geprek kemudian dipanggang dengan teflon yang diolesi mentega dengan api sedang
– Kemudian sisihkan
Bahan untuk saus pisang:
– 400ml santan
– Gula merah (sesuai selera manisnya)
– 1 daun pandan
– 1 sendok teh garam
– Vanila
– 1 sendok makan tepung maizena
– keju untuk topping
Cara membuatnya:
– Santan dipanaskan lau masukkan gula merah + daun pandan
– Masak sampai gula halus
– Tambahkan garam, vanili, aduk rata dengan api kecil
– Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, lalu masukkan ke dalam santan
– Aduk hingga mengental
– Pisang panggang cincang
– Lalu bilas dengan saus
– Taburi keju parut
– Pisang gapit siap untuk disajikan.
8. Palu butung
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– Siapkan pisang pepaya secukupnya dan kukus
Bahan VLA:
– 1 cangkir tepung terigu
– Pisahkan 100ml santan
– 6 gelas air
– 1 cangkir gula pasir (sesuai selera)
– 1 sendok teh garam
– 1 daun pandan
Bagaimana cara melakukannya:
– Campur semua bahan VLA (aduk dengan kumis), masak dengan api sedang, aduk terus, dan rebus hingga mendidih atau menggelembung
– Kupas dan potong pisang kukus, taruh dalam mangkuk, dan bilas dengan vla. Palu butung siap untuk disajikan.
9. Pisang keju
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 1 sisir pisang kepok 3/4 matang
Topping:
– Parut keju cheddar secukupnya
– Jeroan coklat sesuai selera
– Sesuai selera, kental dan manis berwarna putih
Minyak sayur untuk menggoreng
Bagaimana cara melakukannya:
– Potong pisang kapas setebal 2 cm secara diagonal (jangan terlalu tipis, karena akan sulit menggoreng)
Panaskan minyak dengan api sedang dan goreng irisan pisang
– Ketika permukaan bagian bawah pisang berubah agak kecokelatan, balikkan pisang (balikkan pisang goreng hanya sekali agar tidak terlalu banyak menyerap lemak)
– Hapus dan tiriskan
– Disajikan dengan keju, saus cokelat, dan manisan kental di bagian akhir
– Pisang keju siap disajikan
10. Banana milk krispi
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 200g bihun
– 100g tepung tapioka
– 130 gram gula pasir
– 800ml santan sedang
– 1/2 sendok teh garam
– 3 lembar daun pandan, diikat secara simpul
– Pisang raja dan daun pisang secukupnya
Bagaimana cara melakukannya:
– Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut dan dingin
– Masukkan bihun dan bihun ke dalam larutan santan, aduk hingga tidak ada kerutan
– Masak adonan di atas kompor hingga mengental dan tidak pecah
– Siapkan daun pisang, taruh adonan di atas bumbu, taruh pisang di atasnya, lalu tutup dengan adonan lagi, lalu gulung dan lipat bagian atas dan bawah
– Kukus na lama selama 20 menit / sampai matang
– Segera dinginkan gas panjang yang matang agar tahan lebih lama tanpa berkeringat
11. Banana pom-pom
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– Beberapa buah pisang -Kepok sesuai selera
– Tepung terigu
– pati jagung
– Gula
– Tepung roti
– Air
– Minyak goreng
Bagaimana cara melakukannya:
– Potong pisang pepaya secara horizontal menjadi bulatan
– Campur tepung terigu dan maizena sesuai perbandingan (3: 1), gula pasir dan air secukupnya aduk hingga menjadi adonan cair
– Beberapa tepung dibiarkan sebagai bahan balur
Gosok pisang dengan sisa tepung, rendam dalam campuran cair, lalu olesi dengan tepung roti
– Panaskan minyak dan goreng pisang dengan api sedang
– Jika berwarna coklat keemasan, tiriskan
– Banana pom – pom siap untuk disajikan
12. Pisang aroma
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– Pisang matang, gunakan raja terbaik
– Pembungkus gulungan musim semi
– 1 sendok teh bubuk kakao
– 2 sendok makan gula pasir
Bagaimana cara melakukannya:
– Potong pisang sesuai selera, disesuaikan dengan lebar lumpia
– Campurkan bubuk kakao dan gula
– Taruh irisan pisang ke dalam adonan gula. Jadikan halus
– Ambil selembar lumpia. Kemas pisang lebih awal. Lipat sesuai selera. Anda bisa menggulungnya dan melipatnya seperti lumpia atau amplop
– Goreng hingga kulit berubah kecokelatan
– Jika pisang sudah berubah agak kecokelatan angkat dan pisang aroma siap untuk disajikan.
13. Pisang Molen Jamaika
Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– Pisang Uri -10, pisang raja juga bisa dimanfaatkan
– 250 g tepung serbaguna
– 45 gram mentega
– 1 butir telur, kocok dulu
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1/2 sendok teh bubuk vanila
– 2 sendok makan gula pasir
– Sedikit garam
– Cukup air
Bagaimana cara melakukannya:
– Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder, lalu tambahkan mentega dan uleni
– Tambahkan telur dan uleni lagi. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket. Jangan lembut
– Diamkan adonan pada suhu kamar selama 15 menit
Uleni adonan lagi, bagi menjadi tiga bagian, beri warna berbeda pada tiap bagian (merah, kuning dan hijau), lalu potong kecil-kecil, lalu giling, atau bisa juga menggunakan mesin mie untuk membuatnya Memanjang. menjadi sekitar 1 cm masing-masing warna, lalu gabungkan, bungkus dengan irisan pisang, dan tekan pelan-pelan. Sampai semuanya terbentuk
– Goreng banyak minyak dengan api sedang. Setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan
