Barbekyu Korea Paling Lezat Di Sydney – Dalam bahasa Korea, itu disebut gogigui, secara harfiah daging panggang. Ini memiliki sejarah yang panjang dan kompleks (kita berbicara ribuan tahun) tetapi hari ini pada dasarnya berarti satu hal daging yang dipanggang, sering di meja oleh Anda, dan dinikmati dengan banchan (lauk pauk Korea, kimchi menjadi yang paling terkenal ) dan minuman keras.
Barbekyu Korea Paling Lezat Di Sydney
eatshowandtell – Di Korea sangat besar ini adalah tempat di mana malam besar dan kenangan dibuat. Bisa dibilang mereka adalah bagian dari tatanan sosial Korea seperti halnya pub bagi Inggris, izakaya bagi Jepang, dan hot pot bagi Tiongkok daratan .
Di Sydney, pengalamannya hampir sama Anda memilih dagingnya, memanggangnya di atas set barbekyu di tengah meja (jika langkah ini membuat Anda takut, semua tempat di bawah ini akan memanggangnya untuk Anda), tuangkan dalam kombinasi apa pun saus, dan mengejarnya dengan soju, bir atau secangkir makgeolli (anggur beras Korea yang keruh). Sebagian besar sambungan barbekyu akan menyajikan hidangan klasik yang sama. Pilihan yang tidak diasinkan termasuk perut babi (potongan panjang, potongan sedang), steak (mungkin iga, rok dan chuck) dan lidah sapi yang diiris tipis.
Baca Juga : Wisata Indah Tersembunyi Di Sydney
Ditambah beberapa potongan yang diasinkan, selalu galbi (baik iga sapi dalam kedelai, jahe, bawang putih, wijen dan merica atau sparerib babi dalam anggur beras ditambah kedelai atau pasta cabai), dan mungkin juga beberapa paha ayam dan leher babi yang cakep. Ini adalah pilihan kami untuk yang terbaik. Restoran barbekyu dengan daging berkualitas tinggi, arang asli di bawah panggangan mereka, layanan cukup baik untuk mengetahui kapan Anda membutuhkan pelayan atau koki literal di meja, banchan buatan rumah dan menu pilihan nonbarbekyu yang layak juga.
Restoran BBQ Korea Gyeong Bok Gung
Jika Anda menilai semua restoran ini pada kriteria di atas, Gyeong Bok akan mencapai sepuluh untuk hampir semuanya. Menu barbekyu pendek menawarkan jeroan (penampakan usus sapi yang langka) dan ujung lainnya yang lengkap, wagyu begitu komprehensif hingga meleleh seperti di wajan seperti mentega. Sebelum semua itu tiba, Anda akan melihat salah satu persembahan banchan terbaik di Sydney, 12 hidangan berbeda yang semuanya dibuat oleh pemilik restoran dan sesekali maître d’. Dan itu mungkin bukan bagian terbaik. Kehormatan itu diberikan kepada set makan siang seharga $25, pesta musiman berukuran tidak masuk akal yang berfokus pada daging pilihan Anda bulgogi, baik cumi atau babi dengan saus sambal, atau roti daging sapi sederhana seperti rissole.
Bornga
Menu mengkilap dengan gambar daging sapi marmer dan perut babi yang berkilau. Interior Pastiche Korea menampilkan tenda tiruan di kuil dan meja barbekyu yang dibuat khusus. Layanan yang terlalu profesional. Dan layanan banchan yang mencakup sebongkah kepiting mentah yang diasinkan dengan cabai (makan mentah, buang di atas panggangan, apa pun). Tidak diragukan lagi, Bornga adalah BBQ Korea paling mewah di Sydney. Terima kasih kepada Jong Won Paik, koki selebriti Korea dengan sejumlah restoran waralaba termasuk yang satu ini, pembukaan rantai internasional pertama di Australia dengan misi untuk membuat makanan Korea dapat diakses oleh orang asing. Hidangan yang dia pilih untuk memimpin misi itu woo samgyeop, daging sapi iris tipis yang dipanggang di meja (biasanya sedang untuk potongan ini) dan dimakan dalam bungkus selada dengan ssamjang (cabai dan pasta kacang yang kental dan pedas) dan mungkin bawang putih mentah.
Restoran Arang Korea Maroo
Maroo terkenal dengan barbekyu dan gulungan kertas nasi Korea. Sebuah lari cepat ke bawah pada masing masing. Menu barbekyu kecil dan paling baik didekati melalui galbi dan kombo $60 lidah sapi, steak rok yang diiris tipis, leher babi yang diasinkan dengan kedelai, kerang, dan gurita kecil. Kertas nasi Korea adalah penemuan KoreaAustralia yang mengadaptasi gulungan kertas nasi DIY Vietnam dengan bahanbahan berbeda dan saus Korea, dan kertas ini cocok untuk sepiring penuh daging panggang. Bagaimanapun meja Anda akan penuh dengan banchan buatan sendiri, Anda memerlukan nampan pelayan untuk menampung semuanya.
678 BBQ Korea
Jaringan selebriti Korea kedua yang diwakili dalam daftar ini berasal dari komedian Kang Ho Dong. Daging di sini bukanlah lelucon, meskipun mereka melakukan sedikit pemotongan mereka sendiri, dan beberapa daging berasal dari Jacks Creek Australia dan peternakan Wagyu premium lainnya. Tidak seperti kedai barbekyu lainnya dalam daftar ini, tidak ada 678 cabang yang memiliki menu panjang gulir dengan setiap kategori masakan Korea terwakili. Mereka cukup percaya diri dalam menu barbekyu mereka, mereka tidak membutuhkan hot pot dan ayam goreng. Ini hanya daging sapi dengan skor marmer 8, persembahan banchan kecil tapi berkualitas tinggi, mungkin beberapa mie dingin di sampingnya, dan beberapa kaleng Cass.
BBQ Korea Kogi
Tempat barbekyu Korea yang berapiapi ini adalah restoran kasual berikutnya yang bergabung dengan kawasan makan tingkat ketiga Market City. Kogi memberikan dan pengalaman memasak langsung yang otentik, dengan masingmasing meja dilengkapi dengan panggangan arang panas dan knalpot emas mawar. Arang panas yang membakar mengilhami daging (yang mencakup lebih dari 15 potongan daging sapi wagyu dan babi premium) dengan rasa yang lebih berasap daripada api gas. Chef Hang Jun Chung juga membuat banchan ekstensif (sisi gratis yang Anda dapatkan untuk melengkapi daging panggang Anda) dan mangkuk bibimbap.
Mapo Galbi
Restoran kecil ini sangat populer di kalangan komunitas lokal Korea, hampir setiap malam penuh sesak. Mereka tidak peduli dengan pemasangan yang keras, mereka datang untuk iga direndam dalam bawang putih, kedelai, jahe, dan wijen dipanggang oleh Anda atau untuk Anda di meja Anda (mereka akan membantu jika mereka melihat Anda berjuang); dan dijual dengan harga beberapa dolar lebih murah daripada kebanyakan restoran lain di daftar ini. Tidak banyak menu pendek lainnya, tetapi kami akan menyarankan panekuk daun bawang yang lengket dan renyah, dan semangkuk mie soba dingin untuk menyelesaikannya.
Jang Ta Bal Strathfield
Dua pilihan. Pergilah ke cabang Campsie jika Anda ingin tempat duduk tikar sekolah tua dan suasana rumahan. Jika Anda ingin minuman keras, aroma permanen daging asap yang menempel di pakaian Anda dan kerumunan mahasiswa internasional yang ramah, cobalah cabang Strathfield atau CBD. Di ketiganya, Anda akan menemukan beberapa daging sapi marmer paling empuk di Sydney menu potongan daging babi yang lebih panjang (usus, rahang dan pinggang yang dipotong tebal), bantuan kepiting mentah sesekali gratis yang disiram dengan pasta cabai dan kerumunan yang sama dan sibuk.
Danjee
Buka menu dan hal pertama yang akan Anda lihat adalah piring $160 dengan lima potongan daging Wagyu berbeda dengan skor marmer 8. Itu indikator yang bagus tentang jenis restoran apa ini. Sementara sebagian besar restoran Korea ingin memanfaatkan sisi barbekyu yang keras dan berbahan bakar bir Danjee bercitacita untuk menjual anggur, skor marmer, makanan laut yang diasinkan untuk panggangan Anda, layanan meja yang lebih profesional, dan isi ulang banchan $2. Kunjungi restoran saudara mereka, Madang untuk pengalaman sedikit lofi yang menghabiskan lebih sedikit dolar dan lebih banyak desibel.
Kangnam BBQ
Pertama, meja Anda akan diserang oleh banchan, hingga sepuluh dari mereka. Kemudian daging Anda (perut babi dengan kimchi matang sangat menyenangkan, masak bersama untuk campuran lemakasamrempah dalam satu suap) tiba, sayuran bersama dengan itu dan saus (minyak wijen asin dan kedelai) juga. Anda sudah kehabisan ruang meja tetapi kemudian pesanan sampingan Anda (mungkin hot pot kaya iga sapi pedas, kue beras dan mungkin beberapa ayam goreng juga) tiba. Ini masalah terusmenerus di sini, tetapi para pelayan, anehnya tersenyum untuk mereka yang menggunakan ember arang yang terbakar pada 400 ° C, akan menyelesaikannya untuk Anda di antara memanggang dan memotong daging Anda dengan cekatan.
